Para una buena alimentación se necesita un buen desayuno!! "3 recetas para un desayuno saludable"

1. Tortitas de Avena con Plátano. 

Es una receta muy divertida de hacer a modo de desayuno. Para que sea un desayuno sano se puede acudir a cereales como la avena, menos azúcar y más fruta.

Tiempo: 20 minutos

 Ingredientes (para 4 personas)

· 5 cucharadas de harina de avena

· 100 gramos de fresas

· 75 ml de leche vegetal

· 2 cucharadas de miel

· ½ cucharadita de levadura

· 2 cucharadas de azúcar moreno

· Canela

· 1 huevo

· 2 plátanos

· Mantequilla

· ½ cucharadita de esencia de vainilla

· Sal

Elaboración

· Paso 1. Casca el huevo en un bol y bátelo junto con el azúcar. Añade la leche y mezcla.

· Paso 2. Tamiza encima la harina con la levadura, la canela y una pizca de sal.

· Paso 3. Pela los plátanos. Aplasta uno de ellos con un tenedor y añádelo al bol. Aromatiza con la vainilla. Bate hasta conseguir una crema homogénea.

· Paso 4. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente pequeña y cuaja la masa anterior en forma de tortitas. Cuécelas 2 minutos por cada lado. Retíralas y resérvalas.

· Paso 5. Limpia las fresas, lávalas y córtalas con el plátano restante en rodajas.

· Paso 6. Reparte las tortitas en los platos intercalando tortitas y capas de fruta. Vierte la miel por encima y sirve.

· El truco: Para evitar que los plátanos se oscurezcan en contacto con el aire, rocíalos con zumo de limón.

2. Pancakes con sorbete de limón y frutos

Este sano desayuno de pancakes es perfecto para preparar en familia un fin de semana o un día festivo. Además, es perfecto para personas intolerantes al gluten.

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes (para 6-8 raciones)

· 200 gramos de harina de trigo 

· 300 ml de bebida de soja

· 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

· 2 cucharadas de sirope de agave

· 1 cucharada de levadura química sin gluten

· Una pizca de sal

Para acompañar:

· Sorbete helado de limón

· Mermelada de frutos del bosque sin azúcar

· Frambuesas frescas

· Arándanos frescos

Elaboración

· Paso 1. Mezcla los ingredientes para hacer los pancakes en un bol grande con la ayuda de un batidor manual de varillas. Hazlo hasta obtener una masa de textura semidensa.

· Paso 2. Pon una sartén antiadherente a fuego fuerte, junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.

· Paso 3. Echa 5 cucharadas de masa en la sartén y extiéndela de forma circular; una vez dorada por ese lado, dale la vuelta y dórala por el otro.

· Paso 4. Una vez dorados los pancakes por las dos partes, déjalos reposar hasta el momento de servir.

· Paso 5. Para servir los pancakes, acompáñalos de una bola de sorbete helado de limón (opcional), mermelada de frutos del bosque y fruta fresca.

3. Tostada de Tortilla y Salmón

Otra receta que podemos hacer con huevo es una tortilla. Es un desayuno sano y rápido de hacer, incluso para los niños. Para los adultos se puede hacer una versión más elaborada con una tostada, y salmón. ¡Toma nota!

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• - 4 rebanadas de pan de hogaza
• - 1 tarrina de queso blanco para untar a las finas hierbas
• - 100 gramos de trucha ahumada
• - 4 huevos
• - Unos tallos de cebollino
• - Aceite de oliva
• - Sal

Elaboración 

Paso 1. Lava, seca y pica el cebollino. Corta el salmón ahumado en tiritas.

Paso 2. Coloca las rebanadas de pan en el horno y tuesta un poco. Mientras, haz la tortilla que debe quedar dorada por fuera y jugosa por dentro.

Paso 3. Repite la operación con el resto de los huevos hasta obtener cuatro tortillas.

Paso 4. Unta las tostadas con el queso a las finas hierbas, y luego añade el salmón ahumado.

Paso 5. Para terminar, espolvorea con el cebollino y, ¡listo para desayunar!